人们常常认为视力衰退是衰老或眼睛疲劳的必然结果。但实际上，健康的生活方式可以明显降低眼睛发生问题的风险。2001年发表的与年龄相关的眼病研究(AREDS)发现，锌，铜，维生素C，维生素E，β-胡萝卜素等营养素，可降低25%的眼部健康风险。研究于2013年进行了更新，后续研究发现，ω-3脂肪酸(包括DHA)，铜，叶黄素和玉米黄质对眼睛健康至关重要。
10种护眼最好的食物
根据AREDS报告，美国眼科协会(AOA)和美国眼科学会(AAO)等组织继续推荐眼部健康营养素。AREDS报告支持以下10种营养丰富的食物：
1.鱼
许多鱼类都含有丰富的ω-3脂肪酸。
油性鱼类是在它们的肠道和身体组织中含有油的鱼，吃它们会提供更高水平的富含ω-3的鱼油。含有最有益水平的omega-3的鱼包括：金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼。一些研究发现鱼油可以逆转干眼症，经常对着电脑的上班族非常适合~
2.坚果和豆类
坚果也含有丰富的ω-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E，可以保护眼睛免受年龄相关的损害。
对眼睛健康有益的坚果和豆类包括：核桃、巴西坚果、腰果、花生、扁豆。
3.种子
像坚果和豆类一样，种子富含欧米茄-3，是丰富的维生素E来源。
欧米茄-3中的高种子包括：嘉种子(类似芝麻，外壳柔软，钠含量低，是高含量的抗氧化剂)、亚麻籽。
4.柑橘类水果
柑橘类水果含有丰富的维生素C，就像维生素E一样，维生素C是AOA推荐用来抗击与年龄有关的眼睛损伤的抗氧化剂。
富含维生素C的柑橘类水果包括：柠檬、桔子、柚子。
5.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，也是对人体有益的维生素C的良好来源。
最有名的绿叶蔬菜包括：菠菜、羽衣甘蓝。
6.胡萝卜
胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素使胡萝卜呈现橙色。
维生素A在视力中起着至关重要的作用。它是一种称为视紫红质的蛋白质组分，可帮助视网膜吸收光。研究β-胡萝卜素在视力中是混合起作用的，人体需要这种营养素来制造维生素A。
7.红薯
像胡萝卜一样，红薯富含β-胡萝卜素。它们也是抗氧化维生素E的良好来源。
8.牛肉
锌含有丰富的锌，这与长期保持眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄有关的视力下降和黄斑变性。
眼睛本身包含高水平的锌，特别是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。如鸡胸肉和猪里脊肉也含有锌，但含量低于牛肉。
9.鸡蛋
鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的良好来源，可以减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C和E以及锌的良好来源。
10.水
毫不奇怪，对生命至关重要的液体对眼睛健康也是至关重要的。喝大量的水可以防止脱水，这可能会减少眼睛干涩的症状。
需要提醒大家的是，这些营养的每日摄入量(AAO建议)——
- 500毫克(毫克)的维生素C；
- 400国际单位的维生素E；
- 10毫克叶黄素；
- 2毫克玉米黄质；
- 80毫克氧化锌；
- 2毫克氧化铜。
9个眼睛健康提示
根据AAO的说法，以下方法可以帮助眼睛健康——
- 1.外出佩戴戴太阳镜，因为过度的阳光照射会导致白内障
- 2.停止吸烟
- 3.定期进行眼科检查，特别是如果有家族眼病史的话
- 4.在处理眼睛刺激物或危险化学品时佩戴护目镜
- 5.与传染患者接触前洗手
- 6.仅在医生建议的时间内与传染患者接触
- 7.每20分钟在6米远的地方注视20秒，以保护眼睛远离电脑相关的眼睛疲劳
- 8.糖尿病是导致失明的主要原因。糖尿病患者应该仔细监测血糖水平，完全按照医生的规定服用药物，并且在注意吃低、中等血糖指数(GI)食物的同时管理碳水化合物的摄入量
- 9.早期治疗眼睛的健康问题可以防止变得更糟。当注意到视觉变化，应该及时到医院进行全面的眼睛检查
4个眼睛异常征兆
一个人可能出现视力障碍的可能症状包括：
- 1.视觉清晰度频繁变化
- 2.看到扭曲的图像
- 3.在视野中看到飞蚊症或闪光
- 4.周边视力下降
文章参考文献：
①MedicalNewsToday:Top ten foods for healthy eyes
②10种护眼最好的食物！美国权威眼科机构推荐（健康时报）
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